Moussaka

Name: Moussaka
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 400 g bakłażanów; 500 g ziemniaków; 4 łyżki oliwy z oliwek; 2 ½ łyżeczki soli; 120 g sera parmezan; 20 g bułki tartej; 200 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 40 g oliwy z oliwek; 600 g jagnięciny, mielonej; 300 g krojonych pomidorów, z puszki; 70 g czerwonego wina; 75 g koncentratu pomidorowego; ½ łyżeczki kminku, mielonego; 2 łyżeczki oregano, suszonego; 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego; 40 g masła; 40 g mąki pszennej; 500 g mleka; 2 szczypty pieprzu białego, mielonego; 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 2 jajka

4.6 1.2K ratings

Prep. 50 min

Total 1 h 55 min

6 porcji

Ingredients

bakłażanów pokrojonych w 1 cm plastry
400 g
ziemniaków pokrojonych w 5 mm plastry
500 g
oliwy z oliwek
4 łyżki
soli
2 ½ łyżeczki
sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
120 g
bułki tartej
20 g
cebuli przekrojonej na pół
200 g
ząbki czosnku
3
oliwy z oliwek
40 g
jagnięciny, mielonej podzielonej na kawałki
600 g
600 g mięsa wieprzowego, mielonego, podzielonej na kawałki
krojonych pomidorów, z puszki
300 g
czerwonego wina
70 g
koncentratu pomidorowego
75 g
kminku, mielonego
½ łyżeczki
½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
oregano, suszonego
2 łyżeczki
rozmarynu, suszonego
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
cynamonu, mielonego
¼ łyżeczki
masła plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
40 g
mąki pszennej
40 g
mleka
500 g
pieprzu białego, mielonego
2 szczypty
gałki muszkatołowej, mielonej
2 szczypty
jajka
2