Congrio y patatas al vapor con tomate rústico

Congrio y patatas al vapor con tomate rústico

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Prep. 5 min

Total 45 min

6 raciones

Ingredients

de cebolla en cuartos
300 g
de calabacín con piel cortado en trozos
75 g
de aceite de oliva virgen extra
25 g
de tomate maduro cortado en trozos grandes
600 g
de sal (y un poco más para espolvorear las patatas)
1 cucharadita
de azúcar
1 cucharadita
de patata en rodajas
200 g
de congrio de la parte abierta (aprox. 600 g)
4 rodajas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 22.4 g

Calories 1342 kJ / 321 kcal

Fat 19.9 g

Fibre 2.7 g

Carbohydrates 13.2 g

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