![Kurczak pieczony z tapenadą i purée ziemniaczane z karmelizowaną cebulą Kurczak pieczony z tapenadą i purée ziemniaczane z karmelizowaną cebulą](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/36d02a6d-774d-41d4-af58-ecebdf11e8ed/Derivates/b7210bee-07a5-48f4-b715-c965bf615e10.jpg)
Compatible versions
Kurczak pieczony z tapenadą i purée ziemniaczane z karmelizowaną cebulą
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tapenada
- 1 ząbek czosnku
- 120 g czarnych oliwek, bez pestek
- 30 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 filety z anchois, z puszki, solone
-
1
gałązka tymianku, świeżego, tylko liście
or 1 łyżeczka tymianku, suszonego - 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 30 g oliwy z oliwek
Nadzienie
- 2 ząbki czosnku
- 2 - 3 gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liście
- 1 cytryna, mała, ekologiczna, pokrojona w ćwiartki
- 1 płaska łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie kurczaka
- 1 tuszka z kurczaka (ok. 1200-1500 g)
- sól, ilość do oprószenia kurczaka
- pieprz czarny, mielony, ilość do oprószenia kurczaka
- papryka ostra, mielona, ilość do oprószenia kurczaka
- 200 g wody
-
1
płaska łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
or ¾ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
Purée ziemniaczane z karmelizowaną cebulą
- 300 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 20 g masła
- 15 g oliwy z oliwek
-
20
g cukru trzcinowego, nierafinowanego
or 20 g płynnego karmelu -
½
łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
or ½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej - 1000 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 1 łyżeczka soli
- 350 g mleka
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2731 kJ / 653 kcal
- Protein
- 45 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 35 g
- Fibre
- 4.7 g
替代食谱
Show allKlopsiki królewieckie z sosem, szparagami i ziemniakami
1小时
Kurczak w glazurze z syropu klonowego
25 分钟
Papryki faszerowane kurczakiem curry i ryżem
1小时 20 分钟
Kotlety z wątróbki
35 分钟
Kaszotto z kaszy gryczanej z porem, jarmużem i kurczakiem
45 min
Pikantna zupa gyros z wieprzowiną
40 min
Naleśniki z brokułami i sosem serowym
1h 25 min
Bowl z kurczakiem, brązowym ryżem i warzywami
45 min
Polędwica wieprzowa z kapustą kiszoną i purée ziemniaczanym
1小时 10 分钟
Leczo
40 min
Hreczanyki z sosem koperkowo-chrzanowym i ziemniakami
1小时 45 分钟
Curry z kaszy jaglanej, kurczaka i ananasa (bez glutenu)
50 分钟