Rinderrouladen mit Zwiebel-Pflaumen-Füllung

Rinderrouladen mit Zwiebel-Pflaumen-Füllung

3.7 27 rating

Prep. 45 min

Total 2 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Füllung

rote Zwiebeln halbiert
100 g
Pflaumen halbiert, entsteint
100 g
rote Chilischote, frisch halbiert, entkernt
1
Koriander
2 Stängel
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL

Rouladen

Rinderrouladen (à 160 g)
4
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Senf 4 TL zum Bestreichen der Rouladen und 1 TL zum Kochen der Sauce
5 TL
Bacon
8 Scheiben
Öl zum Braten
Rotwein
450 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehe
1
Knollensellerie in Stücken
100 g
Möhren in Stücken
100 g
Pflaumen halbiert, entsteint
100 g
stückige Tomaten
200 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Honig
20 g

Reis und Fertigstellung

Wasser
1250 g
Salz
1 ¾ TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Öl
10 g
Basmati-Reis
200 g
Mehl
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Protein 43 g

Calories 3346 kJ / 799 kcal

Fat 35 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 59 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pflaumen 11 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Lasagne

Lasagne

2 h

Butter Chicken

Butter Chicken

50 min

Schweinefilet in Metaxasauce

Schweinefilet in Metaxasauce

1 h 30 min

Semmelknödel

Semmelknödel

50 min

Krustenbraten mit Malzsauce

Krustenbraten mit Malzsauce

2 h 40 min

Langos klassisch

Langos klassisch

1 h 30 min

Speckknödel mit Champignonsauce

Speckknödel mit Champignonsauce

1 h 30 min

Pulled-Chicken-Burger

Pulled-Chicken-Burger

1 h 10 min

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1 h 30 min

Hähnchen in Estragonsauce

Hähnchen in Estragonsauce

50 min

Koreanisch frittiertes Hähnchen

Koreanisch frittiertes Hähnchen

3 h 10 min

Polnisches Sauerkrautgericht (Bigos)

Polnisches Sauerkrautgericht (Bigos)

1 h 35 min

Show all