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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
La dacquoise aux fruits d'été
Prep. 20 min
Total 15 h 45 min
8 parts
Ingredients
La dacquoise
-
de sucre en poudre30 g
-
blancs d'œufs3
-
sucre glace maison maison70 g
-
de noisettes en poudre70 g
-
de fécule de maïs1 c. à café rase
La mousse au chocolat blanc
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide3
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide250 g
-
de chocolat blanc détaillé en carrés200 g
-
de lait80 g
-
de mangue mûre coupée en morceaux100 g
-
de fraises coupées en deux50 g
-
de myrtilles150 g
-
de framboises150 g
Le glaçage miroir à la framboise
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide3
-
de framboises fraîches200 g
-
le jus d'un citron jaune non traité
-
de sucre glace maison maison70 g
-
de fruits rouges frais variés100 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
8.4 g
Calories
1853.2 kJ /
442.8 kcal
Fat
24.8 g
Fibre
5.2 g
Carbohydrates
47.1 g
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