![Mousse surprise Mousse surprise](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/AD49AAF6-A65D-4AB0-BA78-871AD661BADF/Derivates/75285275-CAF4-42CD-855E-ACEBDF60362B.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les inserts aux fruits rouges
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
- 300 g de fruits rouges frais variés
- 140 g de sucre en poudre
- 8 fraises Tagada
Le palet breton
- 1 citron jaune non traité, zeste seulement
- 70 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 110 g de farine de blé
- 75 g de beurre
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La mousse au citron
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
- 80 g de sucre en poudre
- 1 citron vert non traité, zeste et jus
- 1 citron jaune non traité, zeste et jus
- 2 blancs d'œufs
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 250 g de mascarpone, très froid
Le glaçage
- 170 g de framboises fraîches
- 55 g de chocolat blanc, détaillé en carrés
- ½ c. à café d'agar-agar
- 10 g de miel
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2264.1 kJ / 537.5 kcal
- Protein
- 7.4 g
- Carbohydrates
- 63.1 g
- Fat
- 28.5 g
- Fibre
- 3.6 g
替代食谱
Show allEntremets façon tiramisu
5小时
Crème diplomate aux fruits
1小时
Crème brûlée à la vanille
3小时 45 分钟
Verano
12小时 45 分钟
Tiramisu à l'italienne
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Glace rhum raisins
12小时
Clafoutis à la pêche, au mascarpone et au citron vert
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Glace à l'estragon
12小时
Sorbet citron-basilic et tuiles aux amandes
12h 50 min
Mousse chocolat-tonka
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Tiramisu
5小时 20 分钟