Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le craquant (la veille)
- 230 g de biscuits secs, type palets bretons
- 70 g beurre
La mousse à la vanille (la veille)
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de lait
- 2 gousses de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 130 g de sucre en poudre
- 400 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 200 g de mascarpone, très froid
- 250 g de fraises, coupées en deux dans la longueur
- ½ melon, détaillé en billes
Le miroir au melon (à faire le jour même)
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g feuille) et un récipient d'eau froide
- ½ melon
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2457.9 kJ / 589.1 kcal
- Protein
- 6.9 g
- Carbohydrates
- 44.8 g
- Fat
- 42.8 g
- Fibre
- 2 g
替代食谱
Show allEntremets façon tiramisu
5小时
Crème diplomate aux fruits
1小时
Crème brûlée à la vanille
3小时 45 分钟
Tiramisu à l'italienne
4小时 40 分钟
Pannacotta aux myrtilles
4小时 30 分钟
Glace rhum raisins
12小时
Clafoutis à la pêche, au mascarpone et au citron vert
1小时
Glace à l'estragon
12小时
Sorbet citron-basilic et tuiles aux amandes
12h 50 min
Mousse chocolat-tonka
4小时 20 分钟
Tiramisu
5小时 20 分钟
Pannacotta
5h 50 min