Tagliatelle aux cèpes et au parmesan

Name: Tagliatelle aux cèpes et au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g de parmesan; 60 g d'échalotes; 1 gousse d'ail; 30 g de beurre; 500 g de cèpes frais; 4 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.; 500 g de pâtes fraîches aux œufs, type pappardelle ou tagliatelle

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

de parmesan coupé en morceaux
80 g
d'échalotes coupées en deux
60 g
gousse d'ail
1
de beurre
30 g
de cèpes frais en morceaux
500 g
500 g de cèpes surgelés, préalablement décongelés
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de crème liquide, 30% m.g. min.
250 g
de pâtes fraîches aux œufs, type pappardelle ou tagliatelle
500 g