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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Eclosion sur son lit de verdure (zone 7)
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 portions
Ingredients
Les asperges
-
d'eau500 g
-
d'asperges vertes épluchées700 g
-
de sel1 pincée
-
de poivre moulu1 pincée
Le beurre au bacon
-
de beurre demi-sel30 g
-
de bacon coupées en morceaux4 tranches
La réduction d'huile balsamique
-
de vinaigre balsamique et 1 c. à soupe pour la vinaigrette50 g
-
de sucre de canne5 g
-
d'huile d'olive pour huiler1 c. à soupe rase
-
œufs4
-
de sel4 pincées
-
de poivre moulu4 pincées
-
de ciboulette fraîche ciselés2 brins
Les œufs
-
d'eau500 g
-
de mesclun100 g
-
de vinaigre balsamique1 c. à soupe
-
d'huile d'olive1 c. à soupe
-
de sel1 pincée
-
de poivre moulu1 pincée
-
de graines germées de radis3 - 4 c. à café
-
de parmesan râpé10 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
13.8 g
Calories
1094 kJ /
263 kcal
Fat
18.8 g
Fibre
3 g
Carbohydrates
8.8 g
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