Brochetas de salmón con salsa de coco y albahaca

Brochetas de salmón con salsa de coco y albahaca

4.4 12 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

6 raciones

Ingredients

800 g de agua
500 g de lomo de salmón fresco sin piel en dados de 3 cm
12 tomates cherry
1 ½ limones (cortados en 12 trozos)
200 g de quinoa en grano
12 hojas de espinaca frescas
2 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta recién molida
100 g de leche de coco
20 g de zumo de limón
2 - 3 hojas de albahaca fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 21.84 g

Calories 1175 kJ / 281 kcal

Fat 13.62 g

Fibre 3.77 g

Carbohydrates 17.71 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Brochetas - Fáciles y rápidas 12 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Emulsión de patata con pulpo

50 min

Salmón al vapor y arroz basmati con salsa crema de eneldo

40 min

Sepia en salsa de verduras con guarnición de arroz

45 min

Rape en salsa americana

1 h

Mejillones zamoranos en salsa picante

30 min

Dorada a la sal

35 min

Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)

1 h

Lubina a la sal con patatas

30 min

Pulpo en salpicón

25 min

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

45 min

Allipebre de rape

45 min

Frixuelos rellenos de merluza y gambas

2 h

Show all