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蔬菜球捲餅佐芝麻醬

蔬菜球捲餅佐芝麻醬
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Prep. 1 h
Total 1 h 25 min
4 人份
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Ingredients

芝麻醬
  • 蒜頭
    2 粒
  • 新鮮平葉巴西利 只取葉子
    3 根
  • 白芝麻醬
    150 克
  • 水
    130 克
  • 萊姆汁
    1 大匙
  • 鹽 依個人口味調整
    ¾ - 1 茶匙
  • 孜然粉 依個人口味調整
    ½ - ¾ 茶匙
捲餅
  • 水
    180 克
  • 新鮮酵母
    20 克
    1 滿茶匙 乾酵母粉, (約10克)
  • 麵粉 需多備一些撒粉用
    260 克
  • 鹽
    ½ 茶匙
  • 油 刷油用
蔬菜球
  • 蔥 切段
    4 枝
  • 蒜頭
    4 粒
  • 新鮮巴西利
    5 克
  • 新鮮薄荷 只取葉子
    4 根
  • 新鮮紅辣椒 對半切、去籽
    ½ 根
  • 泡打粉
    1 茶匙
  • 罐裝鷹嘴豆 瀝乾水份
    720 克
  • 鹽
    1 茶匙
  • 孜然粉
    1 茶匙
  • 香菜粉
    1 茶匙
Finalising R’gaif bread and falafel
  • 麵粉 需多備一些撒粉用
    400 克
  • 油 油炸用

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Protein 42 g
Calories 53679 kJ / 1282 kcal
Fat 42 g
Fibre 18 g
Carbohydrates 177 g

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