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Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

Lasagne di ricotta e melanzane a vapore
4.7 15 rating
Prep. 35 min
Total 1 h 25 min
3 porzioni
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Ingredients

  • di Parmigiano reggiano a pezzi
    50 g
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
    5 - 10 g
  • di pepe macinato fresco
    1 - 2 pizzichi
  • di acqua
    1100 g
  • di sale
    2 cucchiaini
  • di pasta secca tipo lasagne
    160 g
  • di melanzane a cubetti (circa 1 cm)
    300 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di cipolla a pezzi
    50 g
  • di carota a pezzi
    50 g
  • di gambi di sedano a pezzi
    30 g
  • olio extravergine di oliva
    30 g
  • di passata di pomodoro
    500 g
  • di ricotta fresca scolata dal suo siero
    250 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 24 g
Calories 2352 kJ / 561 kcal
Fat 29 g
Fibre 7 g
Carbohydrates 48 g

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