Noodles con verdure

Noodles con verdure

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

Condimento di verdure

di aglio pelati e schiacciati
2 spicchi
di olio di oliva
30 g
di zucchine non pelate, tagliate alla julienne (lunghezza 5 cm)
200 g
di carote tagliate alle julienne (lunghezza 5 cm)
150 g
gambo di sedano (circa 50 g), a fette
1
di cipolla tagliata a spicchi
40 g
di funghi, freschi (in base alla stagione), tagliati a fette
200 g
di porro tagliato a fette
50 g
di sale
1 pizzico
di salsa di soia
30 g

Noodles

di acqua
1000 g
di sale grosso
1 cucchiaio
di vermicelli cinesi (glass noodles)
100 g
di germogli di soia freschi
100 - 150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5.5 g

Calories 618 kJ / 148 kcal

Fat 8.5 g

Fibre 3.8 g

Carbohydrates 12.5 g

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