Rollitos de lenguado y gambas

Rollitos de lenguado y gambas

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Prep. 30 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

Rollitos de pescado

zumo de limón
20 - 30 g
filetes de lenguado sin piel ni espinas, salpimentados
8
gambas frescas enteras sin pelar
8
aceite de oliva (para pincelar)

Mayonesa

de aceite de oliva suave
200 g
huevo
1
de vinagre
10 g
de sal
1 pellizco

Bechamel

de mantequilla
10 g
de aceite de oliva
10 g
de harina
20 g
de leche entera
300 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco
de nuez moscada molida
1 pellizco

Cocción

de agua
300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 39.49 g

Calories 3106 kJ / 743 kcal

Fat 61.62 g

Fibre 0.18 g

Carbohydrates 7.41 g

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