![Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5C05E929-EC67-4D81-B4FE-65C441859083/Derivates/faef6604-f80f-414b-a943-1a816404aa97.jpg)
Compatible versions
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 piersi z kaczki, ze skórą, bez kości (300-400 g)
- 2 ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
- 4 owoce jałowca
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 150 g cebuli szalotki, pokrojonej w ćwiartki
- 30 g cukru
- 100 g wody
-
½
łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
or ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej - 300 g czerwonego wina, wytrawnego
- 60 g śliwek suszonych, bez pestek
- 300 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 300 g różyczek kalafiora
- ½ łyżeczki soli ziołowej
- 1 łyżka octu balsamicznego
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 120 g mleka
- 120 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2245 kJ / 536 kcal
- Protein
- 29.5 g
- Carbohydrates
- 35.7 g
- Fat
- 28.2 g
- Fibre
- 7.9 g
替代食谱
Show allPotrawka wiosenna z kurczaka z warzywami
50 min
Cevapcici z sosem tzatziki
30 min
Grillowane podudzia z kurczaka w glazurze z whisky
50 min
Marynata z maślanki do kurczaka
15 min
Grillowane skrzydełka w marynacie cytrynowo-pieprzowej
1h 50 min
Grillowane szaszłyki drobiowe (drobiowe cevapcici) z warzywami
1h 30 min
Skrzydełka Buffalo
2小时 10 分钟
Grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie BBQ
2小时 30 分钟
Orientalny kurczak z makaronem z cukinii
40 min
Krupniok zapiekany w kapuście kiszonej
1h 30 min
Kofty z kurczaka i letnia sałatka z dressingiem cytrynowym
30 min
Kebabczety z grilla
2小时 30 分钟