Mystère au chocolat

Mystère au chocolat

4.5 4 rating

Prep. 20 min

Total 8 h 30 min

8 portions

Ingredients

Les meringues (la veille)

blancs d'œufs
4
de sucre en poudre
200 g

La glace au chocolat (la veille)

feuille de gélatine alimentaire (1.9 g) et un récipient d'eau froide
1
de lait
300 g
de crème liquide, 30% m.g. min.
200 g
jaunes d'œufs
4
de sucre en poudre
100 g
de chocolat noir détaillé en morceaux
200 g

Le montage (le jour même)

blanc d'œuf
1
de pralin concassé
200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 7.8 g

Calories 1731 kJ / 414 kcal

Fat 12.1 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 68.6 g

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