Mousse de chocolate al aceite de oliva y carpaccio de piña

Mousse de chocolate al aceite de oliva y carpaccio de piña

4.8 15 rating

Prep. 15 min

Total 4 h 15 min

10 raciones

Ingredients

hojas de gelatina
2
de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
250 g
de nata (35% de grasa)
250 g
de aceite de oliva
70 g
de licor de naranja
30 g
huevos
3
de azúcar
90 g
piña fresca en láminas finísimas
½
de pan chapata muy finas y tostadas en el horno
20 rebanadas
sal en escamas
pimienta negra recién molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 8.3 g

Calories 1989 kJ / 475 kcal

Fat 26.8 g

Fibre 5.3 g

Carbohydrates 48.1 g

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