Compatible versions
Il mio polpettone di tonno con maionese allo zenzero (di Francesca Romana Barberini)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Maionese allo zenzero
- 250 g di olio extravergine di oliva fruttato e delicato
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di sale
-
1
cucchiaino di aceto
or 1 cucchiaino di senape - 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaino di radice fresca di zenzero grattugiata al momento
Polpettone
- 400 g tonno in scatola al naturale sgocciolato, peso netto (vedere varianti)
- 80 g di pangrattato
- 85 g Parmigiano Reggiano grattugiato
- 4 uova
- 1 rametto timo fresco
- 1 cucchiaio di capperi sott'aceto sciacquati e strizzati
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe macinato
- 800 g di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3812 kJ / 911 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 75 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
替代食谱
Show all
Insalata di polpo e patate
2小时
Insalata di mare
1小时 30 分钟
Pesce finto
7小时 5 分钟
Polpetti affogati
45 分钟
Insalata di mare con citronette all'aglio
2小时 25 分钟
Insalata di polpo con pomodorini e rucola
40 分钟
Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann
1小时 30 分钟
Rotolo di patate con salmone affumicato
1小时 10 分钟
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8小时
Quiche salmone e rucola
1小时 40 分钟
Pepata di cozze
55 分钟
Gamberoni al Varoma con emulsione
30 分钟