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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Mousse meringuée au pamplemousse
Prep. 25 min
Total 12 h
6 portions
Ingredients
La crème (la veille)
-
de jus de pamplemousse135 g
-
de sucre en poudre150 g
-
œufs3
-
de beurre doux en morceaux130 g
La crème au pamplemousse (le jour même)
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide3
-
blanc d'œuf1
-
de sucre glace maison60 g
-
de crème liquide entière très froide180 g
-
de jus de pamplemousse40 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
65.7 mg
Protein
6 g
Calories
1898.3 kJ /
453.7 kcal
Fat
31.5 g
Fibre
0 g
Saturated Fat
19 g
Carbohydrates
38.8 g
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