Rosca de Reyes

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Prep. 10 min

Total 3 h

15 rebanadas

Ingredients

Pasta de azúcar

de azúcar
50 g
de mantequilla sin sal
50 g
de harina
25 g

Masa base

de levadura prensada fresca desmenuzada
45 g
15 g de levadura seca instantánea
de leche
125 g
de harina
150 g

Rosca

de mantequilla sin sal
125 - 175 g
de azúcar
110 g
huevos
2
ralladura de naranja de una pieza
de esencia de naranja
½ cdita
½ cdita de agua de azahar
de harina
260 g
de sal fina
½ cdita
huevo batido
1
de higos cristalizados y cortados en octavos
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 rebanada

Protein 5 g

Calories 1155 kJ / 273 kcal

Fat 11 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 40 g

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