Skip to main content Search
Erdbeer-Pfeffer-Chutney mit Ziegenfrischkäsemousse

Erdbeer-Pfeffer-Chutney mit Ziegenfrischkäsemousse
4.3 3 rating
Prep. 1 h
Total 3 h 30 min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Ziegenfrischkäsemousse
  • Gelatineblätter
    6
  • frischer Thymian Blättchen abgezupft
    4 - 5 Stängel
  • frisches Basilikum Blättchen abgezupft
    3 Stängel
  • Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
    100 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    1 EL
  • Gin
    1 EL
  • Ziegenfrischkäse
    200 g
  • Magertopfen
    200 g
  • Sauerrahm
    100 g
  • Salz
    ½ TL
  • gemahlener weißer Pfeffer
    ½ TL
  • gemahlener Kardamom
    1 Prise
Erdbeer-Pfefferchutney
  • frische Erdbeeren geviertelt, etwas mehr zur Dekoration
    400 g
  • Gelierzucker 2:1
    120 g
  • rote Zwiebeln geviertelt
    120 g
  • Öl
    10 g
  • eingelegter grüner Pfeffer
    1 EL
  • frisch gemahlener Pfeffer
    ½ TL
  • Salz
    ½ TL
  • Apfelessig
    30 g
  • Zimt, gemahlen
    ½ TL
  • Thymian, getrocknet
    1 EL
  • Ingwerpulver
    ½ TL
  • rote Chilischote, frisch nach Geschmack, entkernt und in feinen Streifen
    ¼ - ½
  • Vogerlsalat
    100 g
  • frischer Thymian Blättchen abgezupft, zur Dekoration

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 12 g
Calories 1529 kJ / 365 kcal
Fat 21 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frisch vom Erdbeerfeld 21 Recipes
Austria

You might also like...

Show all
Brokkolisalat mit Pinienkernen

Brokkolisalat mit Pinienkernen

4.8(18.5K)

5 分钟

Spargelsalat

Spargelsalat

4.8(2.9K)

20 分钟

Brokkolisalat / Brokkoli-Feta-Aufstrich

Brokkolisalat / Brokkoli-Feta-Aufstrich

4.9(1K)

10 分钟

Spargel-Erdbeer-Salat

Spargel-Erdbeer-Salat

4.8(796)

1小时 35 分钟

Brokkolisalat mit Pinienkernen

Brokkolisalat mit Pinienkernen

4.8(694)

5 分钟

Ofen-Tomaten im Honigsud

Ofen-Tomaten im Honigsud

4.8(500)

45 分钟

Quinoa-Linsen Mujaddara mit karamellisierten Zwiebeln

Quinoa-Linsen Mujaddara mit karamellisierten Zwiebeln

4.8(443)

1小时 10 分钟

Brokkolisalat mit Goji Beeren

Brokkolisalat mit Goji Beeren

4.8(414)

10 分钟

Backhendlsalat mit Kürbiskernen

Backhendlsalat mit Kürbiskernen

4.9(371)

45 分钟

Edamame als Vorspeise

Edamame als Vorspeise

4.9(260)

20 分钟

Rohkost, gemischt

Rohkost, gemischt

4.8(240)

10 分钟

Lachsrolle

Lachsrolle

4.8(195)

4小时 30 分钟

 Show all