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Kichererbsenflan mit Rucola und Erdbeerdressing

Kichererbsenflan mit Rucola und Erdbeerdressing
4.7 9 rating
Prep. 25 min
Total 1 h
4 Portionen
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Ingredients

Kichererbsenflan
  • Frühlingszwiebeln in Stücken (ca. 2 cm)
    200 g
  • Butter etwas mehr zum Einfetten
    20 g
  • Kichererbsen aus der Dose gründlich mit kaltem Wasser abgespült
    250 g
  • Schlagobers
    150 g
  • frisches Basilikum Blättchen abgezupft
    5 Stängel
  • gemahlener Cayennepfeffer
    ½ TL
  • Salz nach Geschmack
    1 - 1 ½ TL
  • Kurkuma, gemahlen
    ¼ TL
  • gemahlener Kreuzkümmel
    ¾ TL
  • Eier
    2
  • Eidotter
    1
  • Wasser
    500 g
Rucola mit Erdbeerdressing
  • frische Erdbeeren etwas mehr zur Dekoration
    200 g
  • natives Olivenöl extra
    3 EL
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    1 EL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ¼ TL
  • Honig
    1 TL
  • Basilikum, frisch Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
    4 Stängel
  • Rucola grob gezupft
    100 g
  • Radieschen in Scheiben
    100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 12 g
Calories 1794 kJ / 429 kcal
Fat 33 g
Fibre 6 g
Carbohydrates 21 g

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