Stollen

Stollen

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Prep. 15 min

Total 2 h

24 rebanadas

Ingredients

Pasta de almendras

de azúcar glas
100 g
de almendra molida
120 g
de clara de huevo
20 g

Stollen

de almendras crudas sin piel
100 g
de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
400 g
de levadura prensada fresca
40 g
de leche a temperatura ambiente
120 g
de mantequilla a temperatura ambiente
200 g
huevo
1
de sal
1 pellizco
de pasas sin semillas
250 g
de naranja confitada troceada
50 g
de frutas confitadas variadas troceadas
50 g
de ron
40 g

Horneado

de mantequilla fundida
80 g
de azúcar glas
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 rebanada

Protein 3.62 g

Calories 1104 kJ / 263 kcal

Fat 13.42 g

Fibre 1.98 g

Carbohydrates 29.87 g

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