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Rindergulasch mit Brezenknödel

Rindergulasch mit Brezenknödel
4.7 927 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h
4 Portionen
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Ingredients

Brezenknödel
  • Laugenbrezeln (300 g), vom Vortag, in Stücken
    4
  • rote Zwiebel halbiert
    1
  • Öl
    10 g
  • Milch
    300 g
  • Eier
    2
  • Petersilie gehackt
    2 EL
Rindergulasch
  • Rindergulasch
    800 g
  • Öl
    100 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ¼ TL
  • Zitrone unbehandelt, Schale dünn abgeschält
    ½
  • Knoblauchzehen
    2
  • Zwiebeln halbiert
    500 g
  • Tomatenmark
    20 g
  • Paprika edelsüß
    1 TL
  • Fleischbrühe, flüssig
    300 g
  • Rotwein
    250 g
  • Crema di Balsamico
    1 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 56 g
Calories 3963 kJ / 947 kcal
Fat 46 g
Fibre 6.1 g
Carbohydrates 67 g

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