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Parfait glacé aux raisins et aux noix

Parfait glacé aux raisins et aux noix
2.8 5 ratings
Prep. 15 min
Total 12 h
10 parts
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Ingredients

Le parfait aux raisins et aux noix (la veille)
  • de cerneaux de noix
    125 g
  • de raisins noirs et quelques grains pour la finition
    400 g
  • d'agar-agar
    ½ c. à café
  • de crème liquide 30-40% m.g. très froide
    400 g
  • de jus de raisin
    150 g
  • de sucre en poudre
    125 g
  • œufs
    6
La sauce au raisin (le jour même)
  • de jus de raisin
    150 g
  • de caramel au beurre salé
    150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 4.8 g
Calories 1769.6 kJ / 4.2 kcal
Fat 38.6 g
Fibre 178.3 g
Carbohydrates 7.9 g

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