Huevos poché con mole vegano

Huevos poché con mole vegano

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Prep. 30 min

Total 1 h

4 porciones

Ingredients

de queso cotija en trozo
80 g
de agua
1950 g
de harina de maíz nixtamalizado
200 g
de sal fina
1 ½ cditas
de cebolla
40 g
diente de ajo
1
de aceite de oliva
30 g
de frijoles refritos en bolsa o lata
250 g
de vinagre blanco
30 g
huevos
8
de mole vegano, ver receta en sección Básicas
500 g
crema ácida
cebolla morada fileteada
cilantro sólo las hojas, para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 33 g

Calories 2957 kJ / 704 kcal

Fat 36 g

Fibre 16 g

Carbohydrates 70 g

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