Rollos de acelga con merluza para dos

Rollos de acelga con merluza para dos

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Prep. 10 min

Total 30 min

2 raciones

Ingredients

diente de ajo
1
perejil fresco (solo las hojas)
4 ramitas
de pimiento rojo en conserva escurrido
60 g
de lomos de merluza frescos (sin piel ni espinas)
200 g
de copos de avena
25 g
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco
clara de huevo
1
de agua
200 g
hojas de acelga solo la parte verde (sin el nervio central)
4
de cubitos de hielo
200 - 250 g
de mantequilla
10 g
pastilla de caldo de pescado (para 0.5 l)
¼
de vino de Jerez seco
15 g
de mostaza a la antigua
½ cucharadita
yema de huevo
1
de nata para cocinar
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 25.57 g

Calories 1140 kJ / 273 kcal

Fat 13.9 g

Fibre 2.39 g

Carbohydrates 11.35 g

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