Pan de maíz (Broa)

Pan de maíz (Broa)

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Prep. 10 min

Total 2 h 20 min

600 g

Ingredients

Masa madre

de agua
100 g
de levadura prensada fresca
15 g
1 ½ cdita de levadura seca instantánea, (6 g)
de harina
50 g
de azúcar
1 cdita

Broa

de agua
300 g
de harina de maíz amarillo, tipo PAM
250 g
de aceite de oliva
30 g
de sal
1 ½ cdita
de harina
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Protein 6 g

Calories 963 kJ / 230 kcal

Fat 6 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 51 g

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