Pan de barra

Pan de barra

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Prep. 1 h

Total 29 h

3 pieza

Ingredients

Masa fermentada

de harina
250 g
de agua mineral
160 g
de levadura seca instantánea (3 g)
1 cucharadita
5 g de levadura prensada fresca

Masa de pan de barra

de harina
500 g
de agua
340 g
de levadura seca instantánea (3 g)
1 cucharadita
5 g de levadura prensada fresca
de sal
10 - 15 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Protein 36.53 g

Calories 4858 kJ / 1162 kcal

Fat 5.4 g

Fibre 13.65 g

Carbohydrates 241.62 g

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