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Putenrouladen mit Tomaten-Mozzarella-Sauce

Putenrouladen mit Tomaten-Mozzarella-Sauce
4.5 82 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
4 Portionen
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Ingredients

Putenrouladen, Reis und Gemüse
  • Langkornreis
    250 g
  • Wasser
    1200 g
  • Salz und etwas mehr für das Fleisch
    1 TL
  • Putenschnitzel (à 150 g)
    4
  • gemahlener Pfeffer
    etwas
  • Paprikapulver, edelsüß
    etwas
  • Tomatenpesto, selbst gemacht (siehe Tipp)
    160 g
  • rote Paprikaschote
    1
  • frische Champignons geviertelt
    200 g
  • Zucchini in mundgerechten Stücken
    300 g
Tomaten-Mozzarella-Sauce
  • rote Paprikaschote in Stücken
    1
  • Tomaten, reif in Stücken
    100 g
  • Tomatenmark
    10 g
  • Crème fraîche
    150 g
  • Mozzarella in Stücken
    100 g
  • Salz
    2 Prisen
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1198 mg
Protein 32 g
Calories 2612 kJ / 624 kcal
Fat 25 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 10 g
Carbohydrates 65 g

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