Eclairs guacamole et crabe

Eclairs guacamole et crabe

4.6 13 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 10 min

12 pièces

Ingredients

La pâte à choux

d'eau
150 g
de beurre doux coupé en morceaux
80 g
de sel
1 pincée
de farine de blé
120 g
œufs
3

Le guacamole au crabe

de coriandre fraîche
5 brins
d'oignon coupé en deux
100 g
piment frais épépiné
1
avocats (450 g env.)
2 - 3
d'huile d'olive
30 g
de jus de citron
20 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de tomate coupée en petits cubes
100 g
de chair de crabe en conserve
200 g
de roquette pour la décoration
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Protein 7 g

Calories 883 kJ / 213 kcal

Fat 16.2 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 8.5 g

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