Nasi Goreng

Name: Nasi Goreng
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Hähnchenschnitzel; 1 rote Paprika; 1 Porreestange; 2 - 3 Knoblauchzehen; 80 g Zwiebeln; 1 Stängel Koriander; 1 Stückchen frischer Ingwer; 100 g Staudensellerie; 1 EL Sesam; 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 10 g Sesamöl, geröstet; ½ TL 5-Gewürze-Pulver; 30 g Sojasauce; 15 g brauner Zucker; 1 Knoblauchzehe; 30 g Sesamöl, geröstet; 900 g Wasser; 1 TL Salz; 300 g Basmati-Reis; 3 EL Thai-Chili-Sauce; 4 EL Röstzwiebeln

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Prep. 30 min

Total 50 min

4 Portionen

Ingredients

Mariniertes Fleisch und Gemüse

Hähnchenschnitzel in Streifen (1 cm)
300 g
rote Paprika (150 g), in Streifen (1 cm)
1
Porreestange (ca. 200 g), in Ringen (1 cm)
1
Knoblauchzehen
2 - 3
Zwiebeln halbiert
80 g
Koriander
1 Stängel
frischer Ingwer (ca. 10 g), in dünnen Scheiben
1 Stückchen
Staudensellerie in Stücken
100 g
Sesam
1 EL
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
Sesamöl, geröstet
10 g
5-Gewürze-Pulver
½ TL
Sojasauce
30 g
brauner Zucker
15 g
15 g Honig