Search
Spargel mit Eier-Vinaigrette

Spargel mit Eier-Vinaigrette
4.7 227 ratings
Prep. 25 min
Total 40 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Wasser
    500 g
  • Eier
    4
  • weißer Spargel geschält, holzige Enden abgeschnitten
    400 g
  • grüner Spargel unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten
    400 g
  • Öl
    60 g
  • Weißweinessig
    20 g
  • Salz
    ½ TL
  • Zucker
    ½ TL
  • Senf
    1 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    3 Prisen
  • frischer Schnittlauch in Röllchen
    ½ Bund
  • Radieschen in Würfeln (5 mm)
    5 Stück

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 11 g
Calories 1083 kJ / 259 kcal
Fat 21 g
Fibre 3.2 g
Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alles Spargel 10 Recipes
Austria
Alles Spargel 10 Recipes
Germany
Paleo 10 Recipes
Austria

You might also like...

Show all
Brokkolisalat mit Pinienkernen

Brokkolisalat mit Pinienkernen

4.8(18.4K)

5 min

Frische Tomatensuppe

Frische Tomatensuppe

4.8(10.2K)

30 min

Brokkolisalat mit Pinienkernen

Brokkolisalat mit Pinienkernen

4.8(9.3K)

10 min

Spargelsalat

Spargelsalat

4.8(2.9K)

20 min

Kokos-Kohl-Suppe

Kokos-Kohl-Suppe

4.8(1.3K)

35 min

Brokkolisalat / Brokkoli-Feta-Aufstrich

Brokkolisalat / Brokkoli-Feta-Aufstrich

4.9(1K)

10 min

Spitzkohl-Slaw mit Datteln und Cashewkernen

Spitzkohl-Slaw mit Datteln und Cashewkernen

4.8(889)

10 min

Spargel-Erdbeer-Salat

Spargel-Erdbeer-Salat

4.8(796)

1 h 35 min

Brokkolisalat mit Pinienkernen

Brokkolisalat mit Pinienkernen

4.8(687)

5 min

Vegane Köfte (Etsiz Çiğ Köfte)

Vegane Köfte (Etsiz Çiğ Köfte)

4.8(656)

1 h 20 min

Chili-Cheese-Nachos

Chili-Cheese-Nachos

4.8(602)

40 min

Ofen-Tomaten im Honigsud

Ofen-Tomaten im Honigsud

4.8(499)

45 min

 Show all