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Gemüse-Taboulé
Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
10 Portionen
Ingredients
-
Bulgur grobkörnig350 g
-
Wasser950 g
-
Salz2 ¾ TL
-
Petersilie abgezupft½ Bund
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben20 g
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rote Chilischote, frisch entkernt1
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Erdnusscreme fein120 g
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Balsamico, dunkel40 g
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Sojasauce50 g
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Honig flüssig20 g
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Olivenöl70 g
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Zitronensaft20 g
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Pfeffer½ TL
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Möhren in Stücken250 g
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Zwiebel halbiert1
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Rotkohl in Stücken350 g
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rote Paprika in Stücken400 g
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Lauchzwiebeln in Ringen (5 mm)70 g
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Erdnüsse, geröstet, ungesalzen70 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
10 g
Calories
1486 kJ /
355 kcal
Fat
17 g
Fibre
8.2 g
Carbohydrates
37 g
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