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流沙包

流沙包
3.3 6 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 10 min
10 塊
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Ingredients

内餡
  • 吉利丁片 (約8克)
    3 片
  • 冰水 適量
  • 無鹽奶油 隔水加熱融化
    35 克
  • 鹹蛋黃 (約30克)
    2 顆
  • 米酒
    1 大匙
  • 牛奶
    75 克
  • 細砂糖
    10 克
  • 卡士達粉
    1 茶匙
  • 白豆沙 或綠豆沙
    30 克
  • 鮮奶油
    35 克
包子麵糰
  • 水 (含料理和蒸煮用)
    740 克
  • 乾酵母粉
    ½ 茶匙
  • 糖
    20 克
  • 中筋麵粉
    250 克
  • 鹽
    1 小撮
  • 油
    10 克

Difficulty

easy

Nutrition per 1 塊

Protein 4.9 g
Calories 910 kJ / 217 kcal
Fat 11.1 g
Fibre 0.5 g
Carbohydrates 24.9 g

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