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芋泥麵包

芋泥麵包
4.3 12 rating
Prep. 40 min
Total 5 h
600 克
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Ingredients

芋泥餡
  • 芋頭 切塊
    300 克
  • 水 蒸煮用
    500 克
  • 二砂糖 依個人喜好調整
    90 克
    90 克 細砂糖, 依個人喜好調整
  • 奶油
    30 克
  • 牛奶
    15 克
中種麵糰
  • 高筋麵粉
    200 克
  • 乾酵母粉
    ½ 茶匙
  • 牛奶
    125 克
主麵糰
  • 高筋麵粉
    70 克
  • 低筋麵粉
    30 克
  • 蛋
    2 顆
  • 牛奶
    10 克
  • 細砂糖
    20 克
  • 鹽
    ⅛ 茶匙
  • 奶油 室溫軟化，切塊
    30 克
  • 杏仁片 裝飾用
    15 克

Difficulty

medium

Nutrition per 600 克

Sodium 589.9 mg
Protein 62.8 g
Calories 11038.7 kJ / 2638.3 kcal
Fat 77.3 g
Fibre 21.7 g
Saturated Fat 38.6 g
Carbohydrates 421.2 g

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