Śródziemnomorskie kaszotto

Name: Śródziemnomorskie kaszotto
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porcji
Ingredients: 40 g orzeszków piniowych; 80 g cebuli szalotki; 2 ząbki czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 250 g kaszy jęczmiennej pęczak; 80 g białego wina, wytrawnego; 750 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka tymianku, suszonego; 400 g cukinii; 50 g suszonych pomidorów, w oleju; 50 g masła migdałowego, jasnego

3.9 384 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

5 porcji

Ingredients

orzeszków piniowych
40 g
40 g migdałów, w słupkach
cebuli szalotki przekrojonej na pół
80 g
ząbki czosnku
2
oliwy z oliwek
20 g
20 g oleju, pozostałego po odsączeniu suszonych pomidorów
kaszy jęczmiennej pęczak
250 g
białego wina, wytrawnego
80 g
wody
750 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
tymianku, suszonego
1 łyżeczka
cukinii pokrojonej w 0,5 cm półplastry
400 g
suszonych pomidorów, w oleju odsączonych, pokrojonych w 0,5 cm paski
50 g
masła migdałowego, jasnego
50 g