![Bûche glacée Bûche glacée](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/94EA89F6-B5A3-4BCE-AF79-FBC720002578/Derivates/A7C83396-568E-4298-ADE3-00B785EEA239.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le glaçage au chocolat noir (à faire la veille)
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 175 g d'eau
- 100 g de sucre en poudre
- 125 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 75 g de cacao en poudre
La glace au chocolat
- 3 jaunes d'œufs
- 500 g de lait
- 110 g de sucre en poudre
- 20 g de cacao en poudre
- 140 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
Le biscuit praliné au choco-rice
- 50 g de chocolat au lait, détaillé en morceaux
- 50 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 25 g de beurre doux
- 50 g de riz soufflé au chocolat
Le dressage
- 100 g de chocolat blanc fondu (voir "Conseil(s)")
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1754 kJ / 420 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 24 g
替代食谱
Show allEntremets façon tiramisu
5小时
Crème diplomate aux fruits
1小时
Crème brûlée à la vanille
3小时 45 分钟
Verano
12小时 45 分钟
Tiramisu à l'italienne
4小时 40 分钟
Pannacotta aux myrtilles
4小时 30 分钟
Glace rhum raisins
12小时
Clafoutis à la pêche, au mascarpone et au citron vert
1小时
Glace à l'estragon
12小时
Sorbet citron-basilic et tuiles aux amandes
12h 50 min
Mousse chocolat-tonka
4小时 20 分钟
Tiramisu
5小时 20 分钟