Makaron w sosie pomidorowo-ziołowym

Name: Makaron w sosie pomidorowo-ziołowym
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 40 g białej bułki, czerstwej; 400 g mięsa mielonego; 550 g wody; 1 ½ łyżeczki soli; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; 20 g koncentratu pomidorowego; 2 - 3 łyżki szczypiorku, świeżego; 100 g marchewki; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 2 łyżeczki ziół włoskich, mieszanych, suszonych; 300 g cukinii; 200 g czerwonej papryki; 150 g pieczarek; 300 g makaronu, suchego, typu penne

4.1 161 ratings

Prep. 40 min

Total 50 min

4 porcje

Ingredients

białej bułki, czerstwej np. kajzerki, pokrojonej na kawałki
40 g
mięsa mielonego wołowo-wieprzowego, podzielonego na kawałki
400 g
wody
550 g
soli
1 ½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki
papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka
papryki ostrej, mielonej
½ łyżeczki
koncentratu pomidorowego
20 g
szczypiorku, świeżego posiekanego, plus dodatkowa ilość do posypania
2 - 3 łyżki
marchewki pokrojonej na kawałki
100 g
cebuli przekrojonej na pół
100 g
ząbki czosnku
2
oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
20 g
krojonych pomidorów, z puszki
400 g
cukru (optional)
½ łyżeczki
koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
ziół włoskich, mieszanych, suszonych
2 łyżeczki
cukinii pokrojonej w 5 mm półplastry
300 g
czerwonej papryki pokrojonej w paski (5 x 0,5 cm)
200 g
pieczarek pokrojonych w 5 mm plastry
150 g
makaronu, suchego, typu penne
300 g