Giro d'Italia

33 Recipes

Dalle Alpi Orobie alla Valtellina fino alla pianura padana, la cucina lombarda è fatta di sapori decisi e piatti corroboranti. Polente, risotti, paste ripiene, stufati sono i classici per portare in tavola una calda coccola.

Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

30 min

Riso e verze

Riso e verze

1 h 10 min

Risotto con fegatini di pollo

Risotto con fegatini di pollo

40 min

Raviggiolo di Cernusco

Raviggiolo di Cernusco

2 h 30 min

Pancotto

Pancotto

30 min

Risotto alla monzese

Risotto alla monzese

35 min

Riso in cagnone

Riso in cagnone

45 min

Casoncelli alla bergamasca

Casoncelli alla bergamasca

2 h 30 min

Pizzoccheri

Pizzoccheri

50 min

Tortelli di zucca mantovani

Tortelli di zucca mantovani

2 h 30 min

Malfatti bergamaschi

Malfatti bergamaschi

40 min

Gnocchi di castagne ai funghi

Gnocchi di castagne ai funghi

1 h 5 min

Michetta (TM6)

Michetta (TM6)

6 h 30 min

Polenta con funghi e salsiccia

Polenta con funghi e salsiccia

1 h 30 min

Polenta taragna

Polenta taragna

1 h 15 min

Polenta e bruscitti

Polenta e bruscitti

2 h 20 min

Cassoeula

Cassoeula

1 h 25 min

Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

1 h 10 min

Polpette milanesi (Mondeghili)

Polpette milanesi (Mondeghili)

55 min

Trippa in umido

Trippa in umido

1 h 10 min

Bollito misto alla milanese

Bollito misto alla milanese

5 h

Cotoletta alla milanese

Cotoletta alla milanese

1 h

Involtini di verza e maiale

Involtini di verza e maiale

1 h 20 min

Mostarda

Mostarda

36 h 40 min

Barbajada

Barbajada

20 min

Panettone TM6

Panettone TM6

10 h 30 min

Brutti ma buoni di Gavirate

Brutti ma buoni di Gavirate

1 h 55 min

Pan meino (Pan de mej)

Pan meino (Pan de mej)

50 min

Panettone gastronomico

Panettone gastronomico

26 h

Torta paesana

Torta paesana

1 h 10 min

Pan dei morti

Pan dei morti

1 h

Torta sbrisolona

Torta sbrisolona

55 min

Amor polenta

Amor polenta

1 h 5 min