Search
Trippa in umido

Trippa in umido
4.4 29 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 10 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • cipolla in quarti
    1
  • gambo di sedano a pezzi (3 cm)
    1
  • carota pelata e a pezzi (3 cm)
    1
  • di burro
    30 g
  • di trippa precotta a listarelle (2 cm)
    600 g
  • foglie di salvia fresche (optional) lavate ed asciugate
    3
  • di acqua
    500 g
  • dado per brodo vegetale
    1
    1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • di passata di pomodoro
    50 g
    1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • di sale + q.b.
    1 pizzico
  • di pepe + q.b.
    1 pizzico
  • di fagioli bianchi di Spagna scolati e sciacquati
    250 g
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 30.8 g
Calories 1318 kJ / 315 kcal
Fat 16.3 g
Fibre 3.7 g
Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 33 Recipes
Italy
Secondi di Carne 59 Recipes
Italy

You might also like...

Show all