Merlu, saumon, bœuf, poulet ou canard... Découvrez 12 recettes de viandes et poissons à réaliser avec le mode Cuisson sous-vide de votre Thermomix® TM6 et le disque cuisson.
Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
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1 h 20 min
Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)
1 h 5 min
Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne
50 min
Sous-vide côte de bœuf, désossée
2 h 25 min
Sous-vide poitrine de bœuf
12 h 25 min
Sous-vide médaillons de veau
1 h 55 min
Sous-vide côtes de porc
2 h 50 min
Sous-vide joues de porc
8 h 30 min
Sous-vide épaule de porc, désossée
Sous-vide magrets de canard
2 h
Sous-vide filets de poulet
Cuisses de poulet sous-vide
1 h 30 min
