Disponible todo el año a precio muy económico, es una de las hortalizas más consumidas en todo el mundo. Con un elevado aporte en fibra es ideal para una cocina diaria deliciosa y saludable.
Berenjenas rellenas con pollo
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45 min
Berenjenas rellenas de bacalao
1 h
Berenjenas rellenas de espinacas y atún
50 min
Hojaldres con berenjena
40 min
Tortilla de berenjenas y queso
Paté libanés de berenjena (Baba ganoush)
1 h 15 min
Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur
Berenjenas con salsa de miso
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
Rollo de pan mediterráneo
3 h
Terrina de pisto con salsa de champiñones
Curry verde con berenjenas
30 min
