Peru com farofa

Peru com farofa

4.5 2 评分

准备工作 30 分钟

总数 16小时

18 doses

食材

Salmoura

peru (6 kg aprox.)
1
lima cortada em rodelas
1
laranja cortada em rodelas
1
Água q.b. p/ cobrir
sal
6 c. sopa de

P/ barrar

sal
40 g
pimenta rosa em grão
1 c. sopa de
pimenta verde em grão
1 c. sopa de
pimenta-da-Jamaica em grão
1 c. sopa de
malagueta
½
tomilho só as folhas
8 pés de
alecrim só as folhas
5 pés de
manteiga
250 g
mostarda
30 g
limão (raspa e sumo)
1

Recheio

azeite
60 g
cebola cortada em pedaços
100 g
aipo cortado em pedaços
100 g
cenoura cortada em pedaços
100 g
alho-francês cortado em pedaços
140 g
sal
½ c. chá de
malagueta
½
castanha descongelada
350 g
vinho do Porto
50 g
batata s/ casca cortada em cubos
800 g

Farofa

dentes de alho
2
azeite
30 g
bacon em cubos
200 g
açúcar amarelo
10 g
castanha descongelada
400 g
polpa de maracujá (ver dica)
100 g
miolo de noz
100 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
farinha de mandioca torrada
200 g

难易度

中级

营养价值每 1 dose

钠 3804 mg

蛋白质 55.3 g

热量 3187.5 kJ / 761.8 kcal

脂肪 39.3 g

膳食纤维 3.9 g

饱和脂肪 13.9 g

碳水化合物 44.7 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Dezembro com a Bimby® 49 道食谱
葡萄牙

您可能还喜欢...

显示所有

Rolo de carne

Rolo de carne

1小時

Rancho

Rancho

2小時 45 分

Feijoada

Feijoada

1小時 10 分

Cogumelos recheados com frango, mozarela e tomate

Cogumelos recheados com frango, mozarela e tomate

2小時

Bochechas de porco com batata e maçã assadas no forno

Bochechas de porco com batata e maçã assadas no forno

9小時

Magia em sua casa - 3 níveis

Magia em sua casa - 3 níveis

1小時 20 分

Guisado de porco com grão

Guisado de porco com grão

1小時 45 分

Pulled pork

Pulled pork

4小時 30 分

Tornedós folhados com recheio de espinafres

Tornedós folhados com recheio de espinafres

1小時 15 分

Cabrito assado

Cabrito assado

16小時

Bife com risoto de cogumelos

Bife com risoto de cogumelos

40 分

Magia em sua casa

Magia em sua casa

1小時 30 分

显示所有