
难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Ciasto
- 3 jajka, o temp. pokojowej
- 1 szczyptę soli
- 125 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
-
60
g migdałów, ze skórką
或 60 g migdałów, blanszowanych - 125 g masła, pokrojonego na kawałki
- 125 g cukru
- 30 g mąki pszennej
Mus czekoladowy
- 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
- 120 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
- 80 g masła, pokrojonego na kawałki
- 120 g mlecznej czekolady, pokrojonej na kawałki
Ganache z białej czekolady
- 30 g wody
- 1 łyżeczka żelatyny w proszku
- 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
- 150 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
- 营养价值
- 每 1 porcję
- 热量
- 2645.7 kJ / 632.3 kcal
- 蛋白质
- 7.1 g
- 碳水化合物
- 37.6 g
- 脂肪
- 51.6 g
- 饱和脂肪
- 30.1 g
- 膳食纤维
- 3.3 g
- 钠
- 72.3 mg