Sernik królewski

Kruche ciasto

• 150 g cukru
• 350 g mąki pszennej
• 200 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
• 1 jajko
• 40 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
• 25 g kakao naturalnego, niesłodzonego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa

• 5 jajek
• 200 g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
  或 4 łyżeczki cukru wanilinowego
• 1000 g twarogu, tłustego, w kostce, pokrojonego na kawałki
• 200 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
• 20 g budyniu waniliowego, w proszku, bez cukru