Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

4.2 11 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 5 分钟

6 porzioni

食材

Pasta

di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 mazzetti
farina
270 g
uova
3
di zafferano in polvere
2 bustine
olio extravergine di oliva
10 g
di sale
1 pizzico

Ripieno

olio extravergine di oliva
30 g
spicchio di aglio mondato
1
di seppie bianche a pezzi
300 g
di sale + q.b.
1 pizzico
di pepe macinato fresco + q.b.
1 pizzico
di pane raffermo ammollato in 80 g di latte e ben strizzato
40 g
di prezzemolo fresco tritato
10 g

Condimento

olio extravergine di oliva
20 g
spicchio di aglio
1
di zucchine chiare (tipo genovese) a listarelle
250 g
di sale
1 pizzico

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 16 g

热量 1491 kJ / 356 kcal

脂肪 14 g

碳水化合物 44.3 g

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