Gnocchi de cenoura com molho de curgete

Gnocchi de cenoura com molho de curgete

3.0 2 评分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 20 分钟

5 doses

食材

queijo pecorino cortado em pedaços (3 cm aprox.), mais q.b. p/ guarnecer
100 g
água mais q.b. p/ cozer
550 g
cenoura cortada em rodelas (0,5 cm aprox)
500 g
curgete cortada em cubos (0,5-1 cm aprox.)
600 g
ovo
1
sal mais q.b. p/ temperar
2 ½ c. chá de
farinha tipo 00 (ver dica), mais q.b. p/ polvilhar
250 - 300 g
chalota
30 g
azeite
30 g
pimenta
2 pitadas de

难易度

中级

营养价值每 1 dose

蛋白质 18.3 g

热量 1586 kJ / 379 kcal

脂肪 10.9 g

膳食纤维 6.8 g

碳水化合物 55.4 g

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