Salada de melancia asiática
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Salada de melancia asiática

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食材

Pickles de pepino e rabanete

  • 25 g chalota cortada em pedaços
  • 2 cm gengibre fresco descascado
  • 1 malagueta vermelha cortada em pedaços
  • 1 dente de alho
  • 70 g vinagre de arroz
  • 20 g sumo de lima (1-2 unid. aprox.)
  • 20 g açúcar
  • ½ c. chá de sal marinho
  • 4 rabanetes cortados em rodelas finas
  • 1 pepino cortado em rodelas finas

Molho de coentros

  • 1 ramo de coentros, só as folhas
  • 100 g creme de coco
  • 20 g sumo de lima (1-2 unid. aprox.)
  • 2 c. chá de molho de peixe
    或 2 c. chá de tamari (molho de soja s/ glúten)
  • 2 folhas de lima kaffir

Cajus torrados

  • 100 g caju cru
  • 2 c. chá de açúcar
  • ½ c. chá de sal marinho
  • 2 c. chá de sementes de sésamo pretas e brancas
  • 1 c. chá de óleo de sésamo

Salada

  • 1000 g melancia s/ casca, cortada em fatias
  • 5 pés de coentros só as folhas
  • 5 pés de hortelã, só as folhas
  • 1 malagueta vermelha cortada em rodelas finas

营养价值
每 1 dose
热量
825.1 kJ / 197.2 kcal
蛋白质
5.3 g
碳水化合物
25.7 g
脂肪
10.5 g
饱和脂肪
3.5 g
膳食纤维
4.8 g
369.1 mg

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