Cupcakes au chocolat et crème au beurre sans gluten

Les cupcakes sans gluten

• 150 g d'amandes blanchies
• 80 g de sucre en poudre
• 50 g de maïzena
• 2 c. à soupe de poudre de cacao (tout type)
• 3 œufs
• 50 g de lait
• 50 g d'huile végétale
• 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
• 15 g de levure chimique

Le glaçage à la crème au beurre

• 200 g de beurre froid, en cubes
• 2 blancs d'œufs (à partir d'œufs moyens)
• 100 g de sucre en poudre
• 2 pincées de sel
• 4 c. à soupe de confiture de fraises, à température ambiante